История развития производства полуфабрикатов

Разнообразные полуфабрикаты пользуются большой популярностью. К их плюсам можно отнести скорость приготовления и длительный срок хранения. Если вы не знаете, где купить полуфабрикаты, обратитесь в Мясной бутик АЛЕМ. Мы предлагаем широкий ассортимент продукции. Какова же история развития полуфабрикатов?

Основные этапы

Раньше использовались холодильные установки, способные поддерживать температуру на уровне лишь +7 градусов, поэтому полуфабрикаты практически не производились. Ситуация изменилась в 1926 году, когда советские учены обнаружили, что такой способ производства позволяет значительно увеличить срок хранения продуктов. Серийное производство полуфабрикатов было начато в 1930 году и активно развивалось вплоть до 40-ых гг. Тогда выпускалось около 6000 тонн продукци в год.

В 1991 году только один из крупнейших комбинатов выпускал около 25000 тонн полуфабрикатов в год. Однако в период перестройки из-за сложности ведения бизнеса индустрия резко пошла на спад, в результате чего закрылись многие крупные предприятия. Лишь к концу 90-ых сфера производства полуфабрикатов вернулась к прежним значениям.

Ранее пищевые добавки в индустрии практически не использовались, но с 2000 года ситуация резко изменилась. Сфера производства полуфабрикатов активно развивалась. В этот период ассортимент продукции состоял более чем из 500 наименований. Тенденция продолжается и сейчас, что связано с ускорением темпа жизни. В настоящее время эта индустрия не испытывает никаких проблем и постоянно наращивает производственные мощности.

Наша компания предлагает купить домашние полуфабрикаты самых различных видов. У нас представлены колбасы, мясные рулеты и многое другое.