Благодаря содержанию в нем большого количества коллагена и небольшой калорийности, говяжий хвост очень полезен для здоровья человека. В химический состав говяжьих хвостов входит желатин. Самый простой способ приготовить хвост это сварить его в кастрюле. и очень часто его используют при готовки холодца.
