Ребра говяжьи — часть туши рогатого скота с жировыми прослойками. Отличается полезным составом и прекрасными вкусовыми качествами, может употребляется в пищу в отварном, тушеном, запеченном виде.
В основном используются для отварных и тушеных блюд. Удачное сочетание кости и мяса. Благодаря использованию при разделке специальной пилы , исключается попадание мелких костей в ваше блюдо.
