Массовая доля жира в сухом веществе 50%
Состав: молоко козье цельное, соль поваренная пищевая, не ниже первого сорта, уплотнитель - хлорид кальция (Е509), консервант- нитрат калия (Е252), молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения , закваска из чистых культур молочнокислых лактококков и термофильных стрептококков и палочек.
Пищевая (питательная) ценность 100г продукта: жиры,г-29,0; белки,г-24,0,
Энергетическая ценность (калорийность) 100 г продукта-1481 кДж (357 ккал).
Срок годности к употреблению от даты производства ( окончания созревания сыра) при температуре хранения от 00С до 60С и относительной влажности воздуха 80%-85% - шесть месяцев.
