Шашлык из баранины на майские праздники — способ маринада

Ингредиенты для отдыхающих из 5 человек:

• 1 кг филе баранины - корейка или лопатка
• 4 зубчика чеснока
• 4 лука
• соль
• 1 лимон
• черный перец молотый
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. молотый кориандр
• жир бараний

Приготовление маринада:

Нарезать филе баранины на кубики для шашлыка. Растереть в ступке чеснок, соль, кориандр и перец черный молотый. Обсыпать специями нарезанное филе баранины. Нарезать лук полукольцами и часть добавить в мясо баранины. Залить лимоном и оставить на 6 часов. После нанизать на шампуры, чередуя с кусками жира, Нанизывать необходимо плотно, немного сжимая ладонью. Жарить на открытом огне, подкручивая шампуры до коричневой корочки. Посыпать луком готовый шашлык и подавать.

Ну а для готового мяса в маринаде в Крыму, обращайтесь к нам, и Ваш шашлык будет безупречным)