Рецепт бефстроганов, который стоит приготовить
Рецепт настоящего классического бефстрогонов.
Ингредиенты:
500 гр. говядины (лучше всего бескостное филе)
1 большая луковица
200 гр. шампиньонов
2 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка муки
250 мл. говяжьего бульона
150 мл. сметаны
2 ст. ложки томатной пасты
Соль, перец по вкусу
Инструкции:
Нарежьте говядину на тонкие полоски.
Очистите и мелко нарежьте лук.
Шампиньоны очистите и нарежьте на тонкие ломтики.
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте говядину и обжаривайте до золотистой корочки.
Добавьте шампиньоны и жарьте до мягкости.
Посыпьте муку сверху и хорошо перемешайте.
Добавьте говяжий бульон и томатную пасту, перемешайте и доведите до кипения.
Понизьте огонь и тушите 5 минут, добавьте сметану и продолжайте тушить еще 10-15 минут.
Приправьте солью и перцем по вкусу.
Подавайте блюдо с рисом, картофелем или пастой.
Приятного аппетита!
Ну а приобрести мясо для бефстроганов можно в мясном бутике "Алем".