Сколько может храниться мясо в холодильнике? - Мясной бутик - Алем

Сколько может храниться мясо в холодильнике?

К сожалению, не все люди имеют возможность ежедневно покупать свежее мясо. Как правило, они это делают не чаще одного раза в неделю. Как известно, самым полезным считается тот продукт, который не подвергался заморозке. Более того, он сохраняет свою структуру и вкусовые качества. Именно поэтому многие хозяйки отправляют его в холодильник для временного хранения. Сколько же может храниться мясо в холодильной камере? Ответ на данный вопрос следует внимательно изучить во избежание отравления.

От чего зависит срок хранения свежего мяса?

Срок хранения свежего мяса зависит от многих факторов. Крайне важную роль играют сорт, точная дата его доставки в торговое помещение, температура в холодильной камере. На рынке определить свежесть мяса могут только опытные хозяйки. Они оценивают его цветовой оттенок, структуру, аромат. В магазинах можно попросить продавца предъявить документ, где указана дата доставки мяса. Что же делать с этим продуктом после покупки? Чтобы блюдо получилось вкусным и ароматным, мясо стоит отправить к холодильник. Хозяйке следует учитывать следующее:

1. Парное мясо можно без опасений хранить в холодильной камере 2-3 сутки. Важно помнить, что такой продукт запрещается упаковывать плотно. Нельзя использовать полиэтиленовые пакеты. Вместо них стоит применить пищевые контейнеры.

2. Свежее мясо, приобретенное в магазине или на рынке, должно храниться не более 2 суток. Перед его покупкой также рекомендуется поинтересоваться температурой в холодильнике.

Советы по хранению свежего мяса в холодильной камере

Если нет смысла замораживать мясо, тогда его можно поместить в холодильник. Существуют некоторые секреты, которые позволяют его хранить дольше. Хозяйке стоит знать следующее:

1. Чтобы мясо не испортилось, сразу же после покупки его следует разделить на порционные куски и положить в емкость из стекла. Плотно ее закрывать не рекомендуется!

2. Если срок годности мяса заканчивается, тогда стоит приготовить солевой раствор с уксусом. Продукт следует окунуть в данную жидкость. Она дает возможность предотвратить развитие вредоносных микроорганизмов.

3. Размещать свежее мясо лучше в тех местах, где самая низкая температура. Таким образом оно пролежит без изменений свой положенный срок.

Сроки хранения свежего мяса

Существуют строго установленные сроки хранения свежего мяса. Их нужно придерживаться. Хозяйке важно учитывать следующее:

1. Говядину можно хранить в холодильнике при температуре +7°C не более 24 часов.

2. Птица и кролик хранятся при температуре +5°C не более 12 часов.

3. Фарш спустя 24 часа при температуре +5°C портится.

4. Любое свежее мясо при температуре 0—3°C хранится не более 48 часов.

5. Срок хранения мяса при температуре -3—5°C составляет 72-96 часов.

Если у хозяйки нет возможности хранить данный продукт в морозилке, но она хочет продлить его срок годности, тогда его можно замариновать. Сейчас можно найти разнообразные рецепты маринадов. Они позволяют продлить срок хранения мяса еще на несколько суток. Кроме того, правильно замаринованный продукт получается сочным, ароматным. Его структура, в свою очередь, не меняется.

Контакты

Время работы:

9:00-19:00 пн-вс

12:30-13:30 пт - перерыв

Адрес:

Респ. Крым, с. Строгоновка, пер. Озенбаш, 1А.

Телефон:

+7 978 883-56-96

E-mail:

shop@alem.ws

vizamaster