Шашлык из баранины на майские праздники. Мясная лавка Алем.

Шашлык из баранины на майские праздники — способ маринада

Ингредиенты для отдыхающих из 5 человек:

  • 1 кг филе баранины — корейка или лопатка
  • 4 зубчика чеснока
  • 4 лука
  • соль
  • 1 лимон
  • черный перец молотый
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. молотый кориандр
  • жир бараний

Приготовление маринада:

Нарезать филе баранины на кубики для шашлыка. Растереть в ступке чеснок, соль, кориандр и перец черный молотый. Обсыпать специями нарезанное филе баранины. Нарезать лук полукольцами и часть добавить в мясо баранины. Залить лимоном и оставить на 6 часов. После нанизать на шампуры, чередуя с кусками жира, Нанизывать необходимо плотно, немного сжимая ладонью. Жарить на открытом огне, подкручивая шампуры до коричневой корочки. Посыпать луком готовый шашлык и подавать.

Контакты

Время работы:

9:00-19:00 пн-вс

12:30-13:30 пт - перерыв

Адрес:

Респ. Крым, с. Строгоновка, пер. Озенбаш, 1А.

Телефон:

+7 978 883-56-96

E-mail:

shop@alem.ws

vizamaster