Сухая выдержка, купить в Симферополе - Мясной бутик - Алем

Сухая выдержка

Стриплоин (сухая выдержка)

0 руб/кг.

Не очень распространенный вид стейка, но он уверенно набирает популярность. Стейк «Стриплоин»- это бескомпрописсный насыщенный вкус и нежная текстура.

Ти-боун (сухая выдержка)

0 руб/кг.

Среди наших клиентов «Ти-боун» стейк наиболее популярный из всех стейков сухого вызревания, наверное из-за того что он состоит сразу из двух стейков филей и тонкий край.

Рибай (сухая выдержка)

1500 руб/кг.

Стейк сухой выдержки «Рибай» невероятно сочный и мягкий с насыщенным и ярким ароматом. Процесс сухого вызревания подчеркивает его достоинства еще больше. Настоящий фаворит и любимец мясоедов.

Основной целью выдержки говядины является разрушение мышечных волокон и усиление естественного вкуса мяса без процесса маринования, придающего мясу вкус маринада. … Процесс направлен на испарение влаги и разрушение энзимов, содержащихся в мясе сразу после убоя животного.

Контакты

Время работы:

9:00-19:00 пн-вс

12:30-13:30 пт - перерыв

Адрес:

Респ. Крым, с. Строгоновка, пер. Озенбаш, 1А.

Телефон:

+7 978 883-56-96

E-mail:

shop@alem.ws

vizamaster